Amarone della Valpolicella Riserva "Lilium Est" 2010 DOCG In Cassa Legno Tenuta Sant'Antonio
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2025 |
| Weinkellerei | Tenuta Sant'Antonio |
| Bezeichnung | Amarone della Valpolicella Riserva Docg |
| Jahrgang | 2010 |
| Rebsorten | 70% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina e 5% Oseleta |
| Alkoholgehalt | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 2628 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Gedünstetem Fleisch, Spiel, Hartkäse, Polenta taragna, Eintopf, Pasta mit Fleischsauce, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Amarone |
L'Amarone della Valpolicell Riserva “Lilium Est” è ottenuto da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, vendemmiate e selezionate e lasciate per 3 mesi ad appassire. La fermentazione avviene in botti di legno per 20-25 giorni. Dopo la malolattica naturale in tonneaux, il vino affina per 3 anni in barriques nuove di legno, e per ulteriori 4 anni in vetro, prima di essere commercializzato.
CARATTERISTICHE DI QUESTO VINO
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note balsamiche, per continuare con profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti di bosco, per poi dare spazio a note di anice stellato, cannella, cardamomo, pepe nero, vaniglia e zenzero. Al palato risulta secco, morbido e caldo, piacevolmente equilibrato e sapido, con un finale fine e persistente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI DEGUSTANDO QUESTO VINO
Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, brasati e arrosti, questo vino rosso è ideale in abbinamento con selvaggina, sia da piuma che da pelo, e formaggi stagionati. Servire ad una temperatura di 16-18° in calice ampio
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