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- Cotoletta alla milanese
- Affettati e salumi
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Carne alla pizzaiola
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi piccanti
- Formaggi stagionati
- Pasta all'amatriciana
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Risotto allo zafferano
- Selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
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