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- Agnello
- Arrosto di carne
- Bistecca Fiorentina
- Bolliti misti di carne
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Coniglio
- Formaggi stagionati
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Maiale alla brace
- Pasta all'amatriciana
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
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