Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry "MOLERA" DOCG BISOL
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BISOL |
| Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/12832 |
| Sede Cantina | BISOL - Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 33 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Aperitivo, Pasta al tonno, Tartare-carpaccio pesce, Carni Bianche, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Insalata di polpo |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il vitigno impiegato per la produzione del Prosecco Molera è quello di Glera per almeno l’85% dell’uvaggio. Si aggiungono poi uve minori, al massimo per i 15% per conferire al vino la propria personalità. La provenienza dei vigneti ricade su terreni posti nel cuore della Valdobbiadene a circa 250 metri sul livello del mare. La vendemmia ha inizio ad ottobre con la raccolta manuale delle uve che sono poi direttamente conferite in cantina.
Caratteristiche di questo Prosecco Superiore Extra Dry
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, questo vino appare di colore giallo paglierino, dalle leggere sfumature verdi. Il perlage è fine e persistente. Il profumo al naso si presenta delicato e ampio. Spiccano le note floreali, in particolare di fiori di campo. Il gusto è morbido ed elegante in bocca, si distingue la delicata mineralità e per una particolare sapidità estremamente equilibrata.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Bisol
Un vino ideale per accompagnare primi piatti a base di pesce e verdure, si rivela un ottimo compagno con dei finger food o per un aperitivo con gli amici. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C.
