Spumante "Almerita Brut" Metodo Classico DOC Tasca d'Almerita

Codice Prodotto 2482
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Caratteristiche
Cantina Tasca d'Almerita
Denominazione Spumante Contea di Sclafani DOC
Annata 2021
Uvaggio 100% Chardonnay
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Sede Cantina Tasca d'Almerita - Sclafani Bagni (PA) - Contrada Regaleali
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Aperitivo, Stuzzichini, Affettati e salumi, Spaghetti alle vongole, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Pesce alla griglia
Carta dei vini Spumante
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Lo Chardonnay con le Bollicine, Siciliano DOC, espressione innovativa della cantina Tasca. Un’esperienza introdotto all’inizio anni ’90, un raffinato Metodo Classico, che sull’isola è possibile. Ventiquattro mesi sul lieviti e sei mesi di bottiglia, con un residuo zuccherino di circa 7g/l. Secco ma non al punto da non risultare cremoso sul finale. Indubbiamente siculo con i suoi sentori di agrumi, nespola e cedro che si stemperano sulla morbidezza. Il vitigno impiegato è quello di Chardonnay puro al 100%. La zona vitivinicola di derivazione è quella della Tenuta Regaleali in provincia di Palermo, nel cuore della Sicilia. La tecnica di produzione prevede la rifermentazione in bottiglia secondo i dettami del “metodo classico” a temperatura controllata di 14° C. Segue la fermentazione malolattica che viene lasciata svolgere parzialmente. In ultimo l’affinamento che si sviluppa a contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi.

 

Caratteristiche dello Spumante Almerita Brut DOC

All’esame organolettico questo sensazionale spumante della tradizione Siciliana prodotto da Tasca, si presenta di colore giallo dorato. Il profumo è ricco, fragrante, fruttato. Il gusto è morbido, cremoso, delicato, nel complesso armonico equilibrato e persistente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo Spumante Cantina Tasca

Questo spumante si abbina alla perfezione con gli antipasti, gli affettati e i salumi, i risotti, il pesce, le fritture, i formaggi freschi. La temperatura di servizio è di 14° C in calice alto ed affusolato che esalta il perlage finissimo e persistente.

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