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- Arrosto di carne
- Bolliti misti di carne
- Brasato
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Cassoeula
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi piccanti
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Pasta all'amatriciana
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Salsiccia
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Tagliata di Manzo
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