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- BOSCARELLI
- Caccia al Piano 1868
- Campo alla Sughera
- Casanova di Neri
- CASISANO
- CASTELLO DI AMA
- CECCHI
- Corbinie
- DIEVOLE
- FATTORIA DEL CERRO
- FOLONARI
- FONTODI
- FRESCOBALDI
- I Mori
- La Fornace
- Lamole di Lamole
- Le Lupinaie
- MANTELLASSI
- Petra
- Podere Canneta
- SAN FELICE
- Santa Margherita
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- Bistecca Fiorentina
- Carne Rossa in umido
- Coniglio
- Cotechino
- Cotoletta alla milanese
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Grigliata di Carne
- Maiale alla brace
- Pasta all'amatriciana
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Salsiccia
- Scaloppine ai funghi
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
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