Nebbiolo d'Alba "Marne Brune" DOC FONTANAFREDDA

Un etichetta di prestigio della cantina Fontanafredda, Frutto della vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100%. La zona di produzione è quella di Vezza d’Alba, Montaldo Nebbiolo e Monteu Roero. La vinificazione prevede la fermentazione con macerazione per 10–12 giorni a temperatura di 28°C. L’affinamento del vino si sviluppa in barriques di rovere di Allier per 12 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo di 6–7 mesi.

Caratteristiche di questo Nebbiolo d'Alba Doc

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico, il vino appare di colore rosso rubino più o meno intenso a seconda delle annate. Il profumo è ricco di sentori che ricordano i fiori a mazzi e i piccoli frutti del sottobosco. Il gusto si impone per la personalità, che si apre al palato e lascia la lingua asciutta.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Un vino ottimo in compagnia di secondi piatti di una certa importanza, preferibilmente a base di carne, anche non troppo elaborati, salumi e formaggi di media stagionatura. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C.