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Hofstatter Arrosto di carne Di medio corpo e profumato

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Pinot Nero RISERVA "Mazon" DOC [Hofstatter]

Vino Hofstatter

Su Negoziodelvino puoi trovare in vendita online i migliori prodotti della cantina Hofstatter, azienda attiva sin dagli inizi del secolo scorso, che ha saputo trovare nella valle dell’Adige la culla ideale per far fiorire la propria attività. Situata in una zona a fortissima vocazione enologica, conosciuta a livello nazionale ed apprezzata anche all’estero, la tenuta ha saputo crescere proponendo etichette di ottima qualità e riuscendo a valorizzare i vitigni autoctoni di queste aree. Il loro punto di forza è la possibilità di usufruire di entrambi i lati della bassa atesina, su terreni che vanno dai 250 agli 850 metri slm. In tal modo riescono a differenziare la propria offerta in maniera determinante, con tutte le più famose e rinomate tipologie di vini trentini, come il Muller Thurgau ed il Gewurztraminer. La ricchezza climatica e del suolo ha inoltre permesso l’importazione dei più famosi vigneti internazionali, come il Cabernet Sauvignon ed il Merlot, che hanno trovato tra queste valli un ambiente fertile per crescere. La produzione di vino Hofstatter sfrutta le più moderne tecnologie del settore, ma non si allontana dalla tradizione, con la viticoltura che viene ancora fatta rigorosamente a mano. È da questa commistione che nascono i frutti del lavoro dell’azienda con bottiglie di altissima levatura perfette per accompagnare i tuoi pasti in compagnia di amici o in occasioni speciali.

Un attento lavoro di valorizzazione delle viti locali

L’azienda ha intrapreso sin dal 1987 un percorso volto a valorizzare le tipologie autoctone di vigneto che vengono coltivate sui pendii di queste valli. Basandosi sulla specificazione francese “Cru” hanno infatti inserito nelle proprie bottiglie la “Vigna” per indicare il terreno dal quale proviene la bevanda. Questa cura maniacale ha permesso ai vini Hofstatter di differenziarsi dalla concorrenza per le peculiarità che ogni etichetta è in grado di esprimere, frutto delle specificità del vitigno d’origine, che in base alle condizioni climatiche riesce a trasmettersi di anno in anno in maniera differente, arricchendo di sfumature olfattive e di gusto la bevanda. Un esempio si può trovare nel Barthenau Vigna San Michele, un Pinot Bianco DOC realizzato da uve cresciute a 450m di altitudine. Le particolarità microclimatiche di questo particolare vigneto, con un’ottima esposizione ai raggi del sole, permette di raggiungere il livello di acidità idoneo per consentire alla bottiglia di invecchiare correttamente. Un’etichetta che si impreziosisce con gli anni che passano, perfetta per accompagnare crostacei e primi a base di pesce, dal sapore avvolgente ed ampio. Altrettanto rinomato il Barthenau Vigna Sant’Urbano, un pinot nero Hofstatter prodotto da un cru estremamente pregiato, con viti che arrivano ad oltre 65 anni di età. Un vino dal colore rubino intenso con un bouquet che si sviluppa gradualmente e ricorda i profumi delle migliori etichette di Borgogna con toni di lampone ed amarena ed una interessantissima sottolineatura di liquirizia, ottimo abbinamento per arrosti e selvaggina.

I vigneti di importazione

La stessa qualità dei vitigni locali la si può trovare nelle bottiglie prodotte da ceppi di importazione. Le cantine Hofstatter hanno infatti sapientemente scelto e coltivato i migliori tipi di vite per questi terreni argillosi e ghiaiosi, riuscendo a produrre bottiglie di eccellente livello. Su tutti il Merlot DOC, un vino rosso altoatesino con una ricchissima tessitura all’olfatto, con note che richiamano i boschi circostanti, con accenni di more e di marmellata. Una bevanda dal sapore pieno e dalla lunga persistenza, perfetto per associarsi a carni rosse ed alla lepre arrosto. Merita infine una menzione il Michei, un Sauvignon DOC bianco dal colore vivace, perfetto abbinamento di antipasti e carni bianche con un sapore fresco ed equilibrato. Se vuoi scoprire la ricchezza e la varietà dei vini della tenuta Hofstatter, dai un’occhiata alla nostra vetrina. Troverai le migliori etichette da acquistare online ad un prezzo estremamente vantaggioso e da degustare in casa tua in tutta comodità.

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