Dolcetto d’Alba "TRE VIE" DOC VIETTI

VIETTI 
Produkt Code 2488
€ 14,51 € 16,90
€ 19,35/liter
Anfangspreis € 16,90
Produkt verfügbar
Spedizione lunedì 17 marzo, se ordini entro 8 ore e 38 minuti
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei VIETTI
Bezeichnung Dolcetto d’Alba DOC
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Dolcetto
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN 8613
Weinkellereigebäude VIETTI - Castiglione Falletto (CU) - Piazza Vittorio Veneto, 5
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta all'amatriciana, Bolliti misti di carne, Risotti, Arrosto di carne, Coniglio, Formaggi di media stagionatura, Tortellini al ragù
Carta dei vini Dolcetto d'Alba
Formato Bottiglia standard
Regione Piemonte (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

La denominazione che vanta questo vino della tradizione Piemontese è quella DOC che ne certifica l’origine controllata. La varietà di uve impiegata per la sua vinificazione è quella di Dolcetto puro al 100%. L’area di produzione ha origine dalle uve provenienti da vigneti siti nelle colline delle Langhe con una densità media di 4.500 viti per ettaro coltivate a Guyot. La produzione è di circa 50 hl. Il terreno è calcareo-argilloso. Fermentazione in acciaio per circa una settimana, con diversi “délestages” per l’estrazione del colore, numerosi rimontaggi giornalieri. Malolattica in acciaio. L’invecchiamento viene svolto in acciaio per garantire permanenza di freschezza e profumi. Il Dolcetto d'Alba DOC “Tre Vigne”, prodotto dalla cantina Vietti, è ottenuto da uve raccolte in vigneti cha hanno un’età variabile tra i 25 e i 30 anni. Dopo essere stato vinificato in vasche d’acciaio, riposa per dieci mesi in botti di rovere grandi, per poi essere imbottigliato senza filtrazione. Versatile ed eclettico negli abbinamenti gastronomici, risulta generoso concedendosi apertamente in tutte le sue componenti, sia olfattive che gustative. È un buon vino ideale per passare belle serate a tavola tra amici.

 

Caratteristiche del vino Dolcetto D’Alba Tre Vigne Cantina Vietti

All’esame organolettico si presenta di colore rosso rubino con riflessi porpora. Il profumo rivela note di fruttato, con sentori che ricordano in particolare le more, i lamponi e i mirtilli. Il gusto al sorso risulta essere di medio corpo, caratterizzato da tannini morbidi e connotato da una buona freschezza. Ottimo l’equilibrio e buona anche la persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso piemontese

Un vino che accompagna pizza, verdure grigliate e primi piatti leggeri. Da abbinare assolutamente con il risotto di carne. Ottimo con tutte le portate strutturate della cucina mediterranea. La temperatura di servizio è di 18° C in calice alto ed ampio.

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