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- Speck
- Affettati e salumi
- Arrosto di carne
- Brasato al Barolo
- Cannelloni
- Coniglio
- Cotoletta alla milanese
- Formaggi di media stagionatura
- Gnocchi al ragù
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Risotti
- Risotto ai Funghi
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Spezzatino di carne e selvaggina
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