Vini Valpolicella Classico

Valpolicella Classico in Vendita Online

Il catalogo di NegoziodelVino propone un vasto assortimento di Valpolicella Classico, una tipologia di vino che si lega a zone di antica coltivazione nei cinque comuni veronesi di Sant’Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano e Negrar. Queste zone, che danno vita a nobili e famosi rossi come l’Amarone, testimoniano una vocazione vitivinicola già in epoca romana e godono di caratteristiche microclimatiche capaci di portare in tavola vini di eccellenza e riconosciuti in tutto il mondo. Le condizioni microclimatiche si estendono dalle zone più fresche nella valle di Marano, Negrar e di Fumane, ai climi più tiepidi nell’areale di Sant’Ambrogio mitigati dalla vicinanza con il Lago di Garda. I Valpolicella Classico che nascono in questi territori sono senza dubbio tra i vini rossi veneti più conosciuti a livello internazionale per le loro peculiarità: le caratteristiche riconoscibili riguardano l’aspetto, i colori intensi, profumi fragranti e i riflessi capaci di soddisfare le esigenze degli intenditori.

Tipologie di Vitigno Valpolicella Classico

I vini Valpolicella Classico hanno origine dalla coltivazione di una varietà di vitigni come il Corvina, capace di conferire struttura, aromi e morbidezza al vino, oppure dal Corvinone, un vitigno caratterizzato da sentori di marasca molto speziati che conferiscono complessità aromatica. Anche il Rondinella, un autoctono tipico della zona intorno a Verona, può essere impiegato in queste produzioni: questa varietà è resistente alle intemperie e alle malattie e presenta particolari note sapide. In alcuni vini, come per quelli della cantina Masi, sono impiegate anche percentuali di uve Molinara, una varietà autoctona complementare che conferisce freschezza e sapidità. Questi uvaggi sono gli stessi che vengono impiegati anche per altre tipologie di vino della zona scaligera, come ad esempio le bottiglie di qualità Superiore o di Valpolicella Ripasso DOC, contraddistinto da una tecnica di rifermentazione della varietà classica che avviene nel mese di febbraio.

Abbinamenti

Gli abbinamenti del vino Valpolicella Classico sono pensati per esaltare le portate della tradizione della cucina veneta e sono compresi nella grande selezione di vini rossi italiani presenti in catalogo. Si caratterizzano in generale per una bevuta vellutata, con forti ritorni dei sentori olfattivi: la tipologia prodotta da Bonacosta DOC, ad esempio, offre note di frutta rossa e sfumature floreali di viola perfette per accompagnare preparazioni di tutti i giorni. Un’altra etichetta certificata DOC è prodotta dalla cantina Bolla, un vino sapido e secco con note di frutti di bosco che si abbina agli arrosti di carne bianche, ai formaggi stagionati e ai primi piatti saporiti. Anche la varietà proposta dalla Cantina Campagnola presente nella nostra selezione è una denominazione di origine controllata che può essere degustata con piatti di pasta e pizza, ma anche salumi, carne, formaggi e selvaggina. Per chi vuole portare in tavola il risultato di una coltivazione biologica, invece, è possibile selezionare l’etichetta BIO della cantina Vaona Odino, un vino in grado di sposarsi alla perfezione con tartare e minestre. Se vuoi servire nei calici quello che Hemingway definiva “un vino cordiale come la casa di un fratello con cui si va d’accordo”, scegli subito le proposte di Valpolicella Classico selezionate su Negozio del Vino e assapora tutto il gusto di un prodotto unico.