Vini Caldaro della Cantina Kaltern
I vini Caldaro selezionati da Negozio del Vino vengono realizzati dalla rinomata cantina Kaltern Kellerei, una cooperativa di circa 650 soci fondata nello stesso comune di Caldaro, diventata famosa per l’importante produzione enologica altoatesina. Gli uvaggi impiegati dall’azienda provengono dalla più antica zona DOC della regione e crescono nei migliori terreni che circondano il Lago Caldaro, beneficiando di un clima unico che combina l'influenza mediterranea con la protezione delle montagne a nord. Tra le varietà di uva coltivate dalla cantina Kaltern spiccano quelle impiegate per la produzione di vini Schiava, che si colorano di un rosso intenso una volta raggiunta la maturazione. Dalla selezione di queste varietà coltivate intorno al Lago giunge anche la denominazione “Kalterersee Classico Superiore”, una tra le etichette più importanti della cantina Kaltern. Nell’assortimento del nostro store trovi bottiglie selezionate da diverse linee dell’azienda, come Quintessenz, Selezione e Classici, capaci di esprimere il carattere autentico del territorio e dell'uva.
I migliori vini della Cantina Kaltern Kellerei
Le numerose bottiglie della cantina Kaltern Kellerei mostrano caratteristiche uniche che esprimono al meglio il terroir e la tradizione vitivinicola della regione. La Linea Quintessenz rappresenta l'equilibrio perfetto tra vitigni nobili e il miglior terroir, frutto della dedizione e competenza dei pionieri vinicoli dell’azienda. Questa linea, nata dalle migliori uve dei nostri appezzamenti, include bottiglie di vini bianchi di grande pregio: Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Kalterersee e Moscato Giallo dolce, vini Caldaro perfetti per accompagnare momenti speciali. Interessante anche la Linea Selezioni che offre vini Caldaro strutturati e complessi, come le bottiglie firmate dalla cantina che trovi in vendita tra i Pinot Bianco dello store. Da non perdere anche la Linea Classici che regala vini autoctoni, autentici e internazionali come quelli che trovi tra i Chardonnay: questa proposta di vino Kaltern mostra un colore giallo paglierino, un profumo caratterizzato dall’aroma fruttato di pera Williams e richiama una spiccata mineralità. Perfetti per esprimere la tipicità delle loro varietà e la peculiarità dei terreni produttivi da dove nascono, regalano una vera gioia per il naso e il palato.
Abbinamenti
I vini della cantina Kaltern Kellerei si distinguono per la loro versatilità negli abbinamenti gastronomici, esaltando sia la cucina tradizionale altoatesina che preparazioni di altre tradizioni culinarie. Le proposte di Lagrein DOC, con un corpo medio e profumi intensi, si sposano perfettamente con carni rosse in umido, coniglio, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e avvolgente. I vini Caldaro Schiava Gentile DOC, con il loro gusto leggero e fresco, sono ideali con formaggi di media stagionatura, affettati, carni bianche e piatti come pasta all'amatriciana, perché la loro delicatezza è in grado di bilanciare sapori più decisi. Il Gewürztraminer DOC, aromatico e complesso, accompagna i crostacei e il paté, risulta eccellente anche come aperitivo e con i piatti di mare cotti al vapore oppure in crudité. Per un'esperienza più strutturata, il Pinot Nero Riserva "Saltner" DOC accompagna egregiamente arrosti, selvaggina e formaggi stagionati, grazie alla sua eleganza e profondità. Infine, il Moscato Giallo DOC, con la sua dolcezza equilibrata, è perfetto con dessert a base di frutta e pasticceria secca, per concludere il pasto con una nota raffinata. Scopri i vini della cantina Kaltern Kellerei in vendita nello store di Negozio del Vino e accompagna in modo magistrale ogni portata del tuo menù.
