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Bekanntheit

Angebot der Woche -44%

Langhe Nebbiolo DOC [Bel Colle] € 8.91 € 15.90 € 11.88/liter

-36%

Barolo Riserva "10 Anni" DOCG [Bel Colle] € 36.10 € 56.00 € 48.13/liter

Bolgheri „BELL’AJA“ DOC [SAN FELICE] € 24.90 € 29.70 € 33.20/liter

Angebot der Woche -34%

Bonarda "LA GALLINA" DOC [GIORGI] € 8.91 € 13.50 € 11.88/liter

Offer

Lambrusco „Otello Nero di Lambrusco 1813“ [Ceci] € 8.91 € 11.00 € 11.88/liter

Süßer Lambrusco Grasparossa „BOCCIOLO“ DOC [MEDICI ERMETE] € 7.80 € 9.90 € 10.40/liter

Offer

Taurasi DOCG [Feudi di San Gregorio] € 22.59 € 26.10 € 30.12/liter

Negroamaro und Primitivo „Nauna“ [SCHOLA SARMENTI] € 19.80 € 25.90 € 26.40/liter

Offer

Sangue di Giuda Oltrepò Pavese DOC [GIORGI] € 7.80 € 9.80 € 10.40/liter

Amarone della Valpolicella Classico „Costasera“ 2019 DOCG [MASI] € 37.50 € 49.00 € 50.00/liter

Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC [SCHOLA SARMENTI] € 14.60 € 19.50 € 19.47/liter

-34%

Amarone della Valpolicella „Firmus“ 2020 DOCG [Spada] € 28.90 € 43.60 € 38.53/liter

-34%

Primitivo Salento „Critera“ [SCHOLA SARMENTI] € 9.80 € 14.90 € 13.07/liter

Offer BIO

Bolgheri „LE COLONNE“ DOC BIO [TENUTA LE COLONNE DIEVOLE] € 19.90 € 24.90 € 26.53/liter

Offer

Lambrusco di Sorbara „Premium Vecchia Modena“ DOC [Cleto Chiarli] € 10.50 € 11.90 € 14.00/liter

Offer

Verduno „Pelaverga“ DOC [Bel Colle] € 12.80 € 16.90 € 17.07/liter

Offer

Amarone della Valpolicella Classico „Costasera“ 2018 DOCG [MASI] € 39.80 € 48.90 € 53.07/liter

-37%

Remole Rosso [FRESCOBALDI] € 6.91 € 10.90 € 9.21/liter

Offer

Barbera d'Asti „Montebruna“ DOCG [Braida] € 17.40 € 20.50 € 23.20/liter

-31%

Langhe Barbera „L'ANGELINA“ DOC [La Fusina] € 7.41 € 10.80 € 9.88/liter

Chianti Classico FAMILY RESERVE „GLI SCUDI“ DOCG [CECCHI] € 16.80 € 22.00 € 22.40/liter

Offer

Chianti Superiore DOCG [BANFI] € 10.92 € 13.60 € 14.56/liter

Offer

Bolgheri Rosso Tenuta Campo al Mare DOC [FOLONARI] € 22.80 € 26.80 € 30.40/liter

-28%

Lambrusco Spumante „PRUNO NERO“ Dry DOC [Cleto Chiarli] € 9.30 € 12.90 € 12.40/liter

Susumaniello „Antieri“ [SCHOLA SARMENTI] € 15.60 € 19.40 € 20.80/liter

Offer

Langhe Nebbiolo „Ochetti“ DOC [RATTI] € 19.50 € 22.50 € 26.00/liter

Offer

Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC [Cleto Chiarli] € 7.80 € 9.90 € 10.40/liter

-30%

Montefalco Sagrantino 2020 DOCG [Benincasa] € 20.90 € 29.80 € 27.87/liter

-29%

Rosso dei BARBI [BARBI] € 8.39 € 11.90 € 11.19/liter

Barbera d'Asti „Bataillon“ DOCG [RATTI] € 14.40 € 18.20 € 19.20/liter

Offer

Montepulciano d'Abruzzo DOP [TENUTA ULISSE] € 12.40 € 14.90 € 16.53/liter

Offer

Rotwein aus Montepulciano DOC [FATTORIA DEL CERRO] € 9.60 € 12.60 € 12.80/liter

Ronchedone-Rotwein [Cà dei Frati] € 18.80 € 19.90 € 25.07/liter

Offer

Grignolino d'Asti „GRIGNÈ“ DOC [MONTALBERA] € 10.50 € 13.80 € 14.00/liter

BIO

Nobile di Montepulciano DOCG BIO [Salcheto] € 16.60 € 21.90 € 22.13/liter

Offer

Langhe Nebbiolo „Bartomè“ DOC [BORGOGNO] € 24.90 € 29.90 € 33.20/liter

-34%

Amarone della Valpolicella „Corte Manara“ DOCG [Manara] € 24.90 € 37.90 € 33.20/liter

Rosso di Montalcino DOC [BANFI] € 16.99 € 18.90 € 22.65/liter

-32%

Klassischer Valpolicella „Val Polesela“ DOC [Manara] € 7.41 € 10.90 € 9.88/liter

BIO

Valpolicella Classico Superiore Ripasso „Pegrandi“ DOC BIO [Vaona Odino] € 16.80 € 21.90 € 22.40/liter

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Chianti Classico RESERVE DOCG [BANFI] € 18.90 € 22.00 € 25.20/liter

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Rosso di Montalcino „CAMPOGIOVANNI“ DOC [SAN FELICE] € 22.80 € 24.60 € 30.40/liter

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Chianti DOCG [BANFI] € 8.41 € 9.80 € 11.21/liter

Offer BIO

Ätna Rosso „Monte Gorna“ DOC BIO [NICOSIA] € 16.40 € 19.80 € 21.87/liter

Offer

Valpolicella Classico Superiore Ripasso „La Casetta“ DOC [DOMINI VENETI] € 16.90 € 20.60 € 22.53/liter

Chianti Classico DOCG [BANFI] € 13.60 € 15.80 € 18.13/liter

Terre Siciliane Rot „SP68“ [OCCHIPINTI] € 20.80 € 24.00 € 27.73/liter

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Barolo „Camilla“ 2020 DOCG [Bruna Grimaldi] € 36.60 € 45.00 € 48.80/liter

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Syrah „CALANICA“ [DUCA DI SALAPARUTA] € 10.20 € 13.00 € 13.60/liter

Rosso di Montalcino Gli Amici DOC [CECCHI] € 16.90 € 18.90 € 22.53/liter

Offer

Primitivo Salento „Cubardi“ [SCHOLA SARMENTI] € 15.40 € 19.80 € 20.53/liter

Chianti Classico DOCG Tenuta Perano [FRESCOBALDI] € 16.80 € 19.90 € 22.40/liter

Toscana "Belnero" [BANFI] € 18.80 € 18.90 € 25.07/liter

Offer

Toscana "Col di Sasso" [BANFI] € 7.50 € 9.80 € 10.00/liter

Lambrusco Sparkling Brut „BRUNO“ [Ceci] € 12.81 € 17.08/liter

Offer

Lagrein DOC [LA VIS] € 10.50 € 13.80 € 14.00/liter

Primitiv aus Salento „Torcicoda“ [Antinori Tormaresca] € 16.49 € 18.60 € 21.99/liter

BIO

Toscana Rosso „Obvius“ BIO [Salcheto] € 16.40 € 18.90 € 21.87/liter

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Barbera d'Asti Nizza NUDA DOCG [MONTALBERA] € 22.20 € 27.00 € 29.60/liter

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Klassischer Valpolicella „IL VALPO“ DOC [La Giuva] € 21.90 € 23.50 € 29.20/liter

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Alle Rotweinsorten die Sie auf Negoziodelvino kaufen können, wurden mit Sorgfalt und Leidenschaft ausgewählt, um Ihnen eine große Auswahl an edlen Produkten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu bieten. Entdecken Sie unser Angebot an Rotweinen aus den besten Kellereien Italiens: Kaufen Sie online italienische Weine, die in der ganzen Welt geschätzt und verkostet werden, sowie Weine aus kleinen und mittleren Kellereien, die Sie mit ihrer Qualität überraschen warden.

Die besten italienischen Rotweine

Heute werden in Italien in allen Regionen hervorragende Rotweine darunter die Toskana, Venetien und das, Piedmont, die weltweit für ihre großen Rotweine bekannt und beliebt sind. Jede Region zeichnet sich durch die Herstellung von Produkten mit unterschiedlichen Bezeichnungen aus, wie z. B.: Brunello di Montalcino, Chianti, Amarone, Barolo, um nur einige zu nennen.

Wie wird ein Rotwein hergestellt

Rotwein wird durch die Gärung von roten Trauben gewonnen. Während der Maischegärung wandern durch den Kontakt des Mostes mit dem Trester die in den Schalen (Anthocyane) und Kernen der Trauben enthaltenen Substanzen in die Flüssigkeit und verleihen dem Produkt so eine angemessene und unverwechselbare Farbe und ein Aroma. Die Maischegärung kann unterschiedlich lang sein. Bei einer kurzen Maischegärung (5/6 Tage) erhält man junge, sehr farbintensive Weine, da die Anthocyane in den ersten Tagen in den Most übergehen, bei einer langen Maischegärung (ca. 20 Tage) erhält man Weine, die für eine lange Reifung wichtig sind. Die lange Maischegärung ist faszinierend, denn um sie zu beherrschen, reicht die Analyse nicht aus, man muss sie schmecken, und das ist die Faszination, der Mensch, der sich in vollen Kontakt mit dem Wein begibt.

Die wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Rotwein sind folgende:

Abbeeren, um die Stiele zu entfernen;
Sanftes Pressen der Trauben;
Alkoholische Gärung durch Zusammenbringen von Most und Trester; die Hefen vermehren sich und lösen die Gärung aus, indem sie eine tumultartige Bewegung der Schalen bewirken, die durch die Bildung von Kohlendioxid aus der Zuckerumwandlung nach oben gedrückt werden;
Abziehen, Unterwassergärung und Umpumpen, um eine Schichtung an der Spitze des Tresters zu verhindern;
Der Abstich trennt den Wein von der Hefe und dem Trester; nach dem Abstich bleibt der Wein einige Tage in Tanks, um alle festen Bestandteile zu entfernen;
Die malolaktische Gärung, bei der die Äpfelsäure in die anmutigere Milchsäure umgewandelt wird, um die Aromen zu mildern;
Die Reifung kann kurz (einige Monate) oder lang (einige Jahre) sein, je nach dem zu gewinnenden Produkt und dem verwendeten Rohmaterial, d. h. den Ausgangstrauben. Das Behältnis, in dem die Reifung stattfindet, beeinflusst das Endergebnis. Edelstahltanks: Werden für eine kurze Reifung verwendet. Stahl gibt oder nimmt nichts ab, sondern bewahrt die Eigenschaften des Weins. Zementtanks: werden für kurze und lange Reifungszeiten verwendet. Zement respektiert die Eigenschaften des Produkts, hat eine gute Wärmeisolierung und ist absolut frei von elektrostatischen Strömen. Holzfässer: werden für die lange Reifung verwendet, wenn das Produkt eine Weiterentwicklung und eine große Endstruktur benötigt. Die Porosität des Holzes sorgt für die Sauerstoffzufuhr und löst eine Reihe von Reaktionen aus, die dazu führen, dass sich die Anthocyane mit den Tanninen verbinden, wodurch der Wein weicher und intensiver gefärbt wird.
Die Flaschenabfüllung erfolgt am Ende des Alterungsprozesses, dessen Mindestdauer in der DOC-Verordnung festgelegt ist; für bestimmte Weine ist eine zusätzliche Flaschenreifung vorgesehen; in dieser Phase wird die Reifung als "reduktiv" bezeichnet, da sie in Abwesenheit von Sauerstoff stattfindet. Während dieser Phase sind die Temperatur, die Art des Korkens und die eventuelle Lichteinwirkung entscheidend für die Bildung eines angenehmen Bouquets

Das degorgierte Produkt zeichnet sich durch zahlreiche Rotschattierungen aus, die von den Eigenschaften der Rebsorte, aus der die Trauben stammen, der Reifungsmethode, der der Wein unterzogen wird, und dem Gebiet, in dem die Reben angebaut wurden, abhängen.

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