Negroamaro e Malvasia Nera Riserva "Nerio" DOC SCHOLA SARMENTI

Produkt Code 4702
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
Luca Maroni 93/100 2019
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Merkmale
Weinkellerei SCHOLA SARMENTI
Bezeichnung Nardò Riserva Doc
Jahrgang 2020
Rebsorten 80% Negroamaro e 20% Malvasia Nera
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF LE/4944
Weinkellereigebäude Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Fleisch mit Tomatensauce, Gedünstetem Fleisch, Braten, mittelreifer Käse, Braten, gegrilltes Fleisch, Eintopf, Porchetta
Region Apulien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Negroamaro
Weinbeschreibung

Der „Nerio“ stammt aus Negroamaro-Trauben und einem kleinen Teil schwarzer Malvasia, die als Setzlinge in Nardò angebaut werden. in der Provinz Lecce , von 50 Jahre alten Reben. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig in kleine, belüftete Kisten gelegt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Im Keller werden sie dann auf einem modernen Sortiertisch weiter selektiert. Nach der Gärung ruht der Wein 8 Monate in mittelgerösteten Tonneaux; dann weitere 6 Monate weitere Verfeinerung in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Schola Sarmenti

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit würzigen Aromen von Tabak und Leder in einem deutlich fruchtigen Abgang. Im Mund tritt er mit einer Weichheit und einer sehr angenehmen Frucht ein.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Rotwein

Hervorragend zu gedünstetem rotem Fleisch und gedünstetem Wild. Probieren Sie es auch zu Gerichten auf Pilzbasis. Bei einer Temperatur von 16°C in einem ziemlich großen Glas servieren.

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