Negroamaro da uve appassite a secco "Viginti" SCHOLA SARMENTI

Item code 4818
€ 54.90 € 68.00
€ 73.20/liter
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Sommelier score 94/100 2025
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Features
Winery SCHOLA SARMENTI
Denomination Rosso Salento Igt
Vintage 2019
Grapes 100% Negroamaro
Alcohol content 17,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF LE/4944
Winery headquarter Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gedünstetem Fleisch, Fleisch mit Tomatensauce, Hartkäse, Schweinshaxe aus dem Ofen, Gnocchi mit Fleischsauce, Eintopf, Tagliatelle mit Pilze, Pasta mit Fleischsauce
Region Apulien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Negroamaro
Wine description

Der Negroamaro „Viginti“ des Kellers Schola Sarmenti Er wird zu 100 % aus Negroamaro-Trauben gewonnen, die in der Überreifephase der Trauben von Hand geerntet und anschließend in Kisten weiter getrocknet werden. Nach dem Pressen ruht der Wein für 30 Monate in französischen Barriques und reift anschließend mindestens 8 Monate in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Negroamaro

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser apulische Wein eine intensive rubinrote Farbe mit einem Hauch von reifen roten Früchten. Im Mund ist er vollmundig und anhaltend.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Es wird empfohlen, diesen Wein mit typischen traditionellen Gerichten zu begleiten Apulisch . Im Allgemeinen hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch. Wird bei einer Temperatur von 18 °C in einem sehr großen Weinglas serviert.

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