Gewürztraminer "Spatlese" Spätlese Hofstatter

Der Gewürztraminer Vendemmia Tardiva DOC „Spatlese“ von Hofstätter stammt aus Trauben, die Ende November geerntet wurden. Die Trauben werden sanft gepresst und nach leichtem Pressen und Sedimentieren vergärt der Most langsam. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in kleinen Eichenfässern und nach der Abfüllung weitere 6 Monate in der Flasche.

Eigenschaften dieses Weines vom Weingut Hofstatter

Wein mit einer intensiven goldenen Farbe, die der Nase exotische Aromen wie Mango und Papaya mit einem Hauch von Ananas und Litschi auf einem würzigen Hintergrund verleiht. Am Gaumen ist er vollmundig und typisch, mit langer Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Hervorragend zu orientalischer Küche, Desserts oder Blauschimmelkäse. Bei 10°C in einem nicht zu großen Glas servieren.