Pinot Grigio DOC Hofstatter

Produkt Code 1773
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei Hofstatter
Bezeichnung Alto Adige DOC
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Pinot Grigio
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ/3
Weinkellereigebäude Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Spaghetti mit Venusmuscheln, Muscheln, gebratenes Gemüse, Safranrisotto, Sushi-sashimi
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pinot Grigio
Weinbeschreibung

Passionsfrucht der Winzermeister von Hofstätter Keller . Aus der Vinifikation der Rebsorte Pinot Grigio innerhalb des Unternehmensbereichs gezüchtet, wird dieser produziert Weißwein darf sich der DOC-Südtirol-Zertifizierung rühmen. Der Boden, auf dem die Reben stehen, ist überwiegend Mergel, leicht, gut belüftet und unterliegt einer schnellen Erwärmung. Bei der Weinbereitung werden die Trauben leicht gepresst und durch natürlichen Niederschlag von den Sedimenten getrennt. Anschließend gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 18°C.

 

Eigenschaften des Pinot Grigio DOC

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Die Nase ist reichhaltig und angenehme Noten von Birne und Honig heben sich von einer guten aromatischen Textur ab. Der Geschmack am Gaumen ist von guter Struktur, breiter Feinheit und angenehmer Weichheit. Zu Recht würzig und frisch.

 

Empfohlene Paarungen zu diesem Wein aus dem Hofstätter Keller

Er passt sehr gut zu Eiergerichten, Fischvorspeisen und Gemüsesuppen. Die ideale Temperatur zum Servieren beträgt 10°C. Es sollte in einem hohen und breiten Kelch serviert werden.

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