Kellerei Colterenzio
Die Kellerei Colterenzio gehört zu den jüngsten Winzereien Südtirols und bietet eine breite Palette an außergewöhnlichen Produkten: Rot, Weiß und Rosé, die Sie heute im Weingeschäft zu einem wettbewerbsfähigen Preis kaufen können. Die önologischen Vorschläge werden dank der Arbeit einer Genossenschaft realisiert, die rund 300 Mitglieder im gleichnamigen Kellereigebiet, aber auch in Girlan, Eppan, im Raum Bozen, Salurn und an der Grenze zum Trentino zählt. In diesem weiten Teil des Territoriums gedeihen verschiedene Rebsorten, die einen idealen Lebensraum für die Reifung von Rosinen gefunden haben, von den Trauben von Cabernet mit Beeren von Pinot Grigio, verarbeitet, um die prestigeträchtigen Weißweine des Weinguts Colterenzio herzustellen. Die vom Unternehmen ausgewählten Rebsorten profitieren von idealen Wachstumsbedingungen, da sie zwischen 230 und 650 Metern Höhe in einem Klima liegen, in dem sich die Hitze des Tages mit der Frische der Nachtstunden abwechselt. Eine perfekte Umgebung, die es den Trauben ermöglicht, hohe Standards zu erreichen und im Weingut Colterenzio hervorragende Ergebnisse unter den Südtiroler Weine des Stores zu erzielen.
Weinsorten Colterenzio
Die in unserer Online-Vinothek ausgewählten Angebote spiegeln die Seele ihrer Herkunftsregion wider und sind das Ergebnis einer interessanten Fusion zwischen der deutschsprachigen und der italienischsprachigen Welt. Ein Beispiel dafür sind die Flaschen aus der Kellerei Colterenzio unter den vini Gewurztraminer, die aus der Verarbeitung autochthoner Traubensorten entstanden sind, obwohl die Nomenklatur auf eine deutsche Formenmatrix verweist: Diese Weißweine mit goldgelben und blumigen Aromen sind eines der Flaggschiff-Produkte des Unternehmens, das sich am Gaumen mit einem eleganten und merkwürdig würzigen Geschmack zeigt. Nicht zu verpassen sind auch die Vorschläge von Rotweinen, beginnend mit denen, die von internationalen Traubensorten wie Pinot Nero hergestellt werden, oder traditioneller mit dem Gebiet verbunden sind, wie Lagrein, die beide durch aromatische Noten von roten Früchten gekennzeichnet sind. Für diejenigen, die neue Experimente wagen möchten, ist das Angebot von Pfefferer unverzichtbar, eine Sorte von gelbem Muskat, die in Reinheit vinifiziert wird und sich durch krautige Noten und einen frischen und angenehm umhüllenden Geschmack auszeichnet.
Kombinationsempfehlung
Die Flaschen im Weinkeller stellen eine erhabene Symphonie aus Tradition und Innovation dar, perfekt, um eine Vielzahl von Gängen zu begleiten. Angefangen bei den originellsten Angeboten, wie denen, die Sie unter den Roséweine des Stores finden: Der Rosé aus dem Weingut Colterenzio passt mit Vorspeisen aus Fisch und Finger Food, Basmatireis, Garnelen mit Curry, Aber auch Meeresfrüchte und würzige Gerichte. Aus der Vinifikation von Vernatsch-Trauben kommen die Flaschen, die für die Kombination mit typischen Südtiroler Produkten wie Speck und Süßkäse, aber auch mit leichten Vorspeisen, warmen, kalten Vorspeisen und Fisch gedacht sind. Ebenso sind die Chardonnays von Colterenzio ausgezeichnet, die während eines Aperitifs genossen werden können und meisterhaft Vorspeisen und leicht würziges weißes Fleisch begleiten. Ideal, um ein Landmenü zu kombinieren, sind dagegen die Vorschläge von Cabernet Sauvignon, die sich mit Aufschnitt und Wurstwaren, Risotto, Wild, Cannelloni, Fleischbraten, Rindfleischschnitten, gereiftem Käse und gedünstetem rotem Fleisch kombinieren. Die zahlreichen Angebote des Südtiroler Betriebes bieten eine hervorragende Qualität, die die Geschmacksvorlieben der Kunden umfasst und sich auch als Geschenkidee für besondere Anlässe eignet. Besuchen Sie das Geschäft des Weinguts und entdecken Sie die große Auswahl an Flaschen des Weinguts Colterenzio, die in jeder Situation angenehme Schlucke schenken können.
