Dolomiti Rosato "PFEFFERER PINK" COLTERENZIO
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | COLTERENZIO |
| Bezeichnung | Dolomiti Rosato Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | Una pregiata selezione di diverse varietà autoctone del Trentino Alto Adige |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ 38 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Frischkäse, Risotto mit Gemüse, Gemischte frittierte Fisch, Sushi-sashimi, Pasta mit Thunfisch |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Rosato Igt |
Dieser sensationelle und außergewöhnliche Wein der Südtiroler Tradition ist das Ergebnis der geschickten und gewissenhaften Beherrschung der Techniker Kollektivität , bei der Weinbereitung der Rebe, die eine feine Auswahl verschiedener Sorten darstellt, die die Typizität des Gebiets widerspiegeln. Die Herkunft der Reben liegt im Verwaltungsbereich des Unternehmens, in Südtirol Die Weinberge liegen auf kiesigen und sandigen Böden. Für die Weinbereitung gehen wir nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen zum Pressen und zur traditionellen Weinbereitung in Weißwein und zur Gärung in Stahltanks über. Es folgt eine anschließende Verfeinerung auf den Feinhefen.
Eigenschaften dieses Roséweins
Im Aussehen weist die Farbe blassrosa Töne auf. Die Nase zeichnet sich durch eine angenehme und zarte aromatische Note aus, gefolgt von Anklängen an kleine rote Früchte, reife Pfirsiche und würzige Anklänge. Der Geschmack im Mund ist frisch und straff, mit einem schlanken, fruchtigen und lebendigen Schluck, der an Trinken erinnert.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Colterenzio
Ein wirklich unterhaltsamer und vielseitiger Rosé in der Speisen-Wein-Kombination. Er passt problemlos zu Fischvorspeisen und Fingerfood, aber auch zu Fischhauptspeisen und würzigen Gerichten. Hervorragend zu Basmatireis und Currygarnelen.Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit sich die Aromen entfalten können.
