Carignano del Sulcis Rosato TRE TORRI DOC CANTINA DI SANTADI

Die Cantina di Santadi Tre Torri ist ein Carignano del Sulcis DOC Rosé aus reinen Carignano-Trauben, die in den Weinbergen des unteren Sulcis auf tonhaltigen, sandigen und kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Produktion sieht eine kurze Mazeration auf den Schalen bei niedriger Temperatur für etwa 14-16 Stunden vor, eine Technik, die es ermöglicht, das aromatische Erbe der Rebe bestmöglich zu bewahren. Anschließend wird der Wein in Weiß bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wobei die Frische und ausdrucksstarke Eleganz erhalten bleiben.

Eigenschaften dieses sardischen Weins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt sich eine leuchtend rosafarbene Farbe mit kirschartigen Reflexen. An der Nase entstehen zarte und raffinierte Düfte von kleinen roten Früchten, Erdbeeren und Waldbeeren. Im Mund harmonisch, lebhaft und angenehm frisch, mit einer guten Beständigkeit, die an die fruchtigen Empfindungen erinnert, die beim Geruch wahrgenommen werden.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein von Cantina Santadi

Passt besonders gut zu Meeresfrüchtegerichten, Schalentieren, feinen Pasta-Gerichten, Fischrisotto und leichtem weißen Fleisch. Dank seiner Frische kann er auch zu Aperitifs und Gerichten der mediterranen Sommerküche passen. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C.