Vino Riesling: Ursprünge und historische Hinweise
Besonderer und seltener Wein ungewisser Herkunft, der in unserer Online-Vinothek zum Verkauf stehende Riesling ist ein Qualitätsweißwein, der beim Anbau und der Herstellung in Oltrepò Lombardo und insbesondere in der Provinz Pavia, nimmt einen charakteristischen trockenen, frischen, angenehmen, harmonischen und eleganten Geschmack an. Besonders geschätzt unter den Weinen aus der Lombardei, wird der in dieser Region hergestellte Riesling oft mit dem Rheinischen verwechselt, mit dem er eigentlich nur den Namen teilt, aber keine verwandtschaftliche Bindung hat.
Im Vergleich zur deutschen Rebsorte, insbesondere der italienischen Rebsorte, hat sie trotz der Bezeichnung keine bestimmte Herkunft: Obwohl sie mit dem Greco di Tufo verwandt ist, Der lombardische Riesling stammt wahrscheinlich eher aus der Champagne, während andere Untersuchungen vermuten, dass er aus Deutschland oder Ungarn stammt. Die am meisten anerkannte Hypothese ist, dass die italienische Rebsorte trotz ihres Namens französischen Ursprungs ist und von hier aus später nach Deutschland und in viele andere Länder Mitteleuropas gelangt. Sein deutscher Name ist Welschriesling, wo das Präfix "Welsch-", wörtlich "lateinischer Herkunft", ausgiebig als "italienisch" aber auch als "französisch" interpretiert werden kann, um den Unterschied zum Original, dem Rhein, hervorzuheben.
Das Produktionsterroir des Rieslings
Der Oltrepò kann sich des nationalen Vorrangs im Weinbau rühmen: Der italienische Riesling ist in der Tat eine der am weitesten verbreiteten Sorten in der Gegend. Er wird ein wenig überall angebaut, obwohl die größten Konzentrationen im mittleren Hügelgebiet des östlichen Mittelfelds zu finden sind (Valle Versa, Valle Scuropasso, Mornico Losana, Oliva Gessi, Montalto Pavese). Von mittlerer Kraft, mit guten und konstanten Produktionen, bevorzugt er trockene Klimata und nicht zu feuchte und möglicherweise hügelige Böden, die eine späte Reifung und eine schnelle Entwicklung der Säuren verhindern, die oft für die Produktion von säurearmem Most verantwortlich sind.
Passt sich den verschiedenen Formen der Zucht und Beschneidung an, solange sie nicht zu expandiert und reichhaltig sind. Die Knospe ist bis zur Spitze expandiert, grünlich-weißlich, samtig, mit entfalteten apikalen Blättchen, weißlich, Cotonose. Das erwachsene Blatt ist mittelgroß, ganz oder dreiteilig. Die obere Seite ist hellgrün, glatt, fusselfrei, die untere grüngrau. Die Traube ist mittel oder klein, zylindrisch, oft geflügelt. Die Traube ist mittelgroß, kugelförmig mit mehr oder weniger gelber Schale, abhängig von der Feuchtigkeit des Bodens und der Sonneneinstrahlung. Die Konsistenz ist gut und das Fruchtfleisch saftig, süss und einfach.
Organoleptische Eigenschaften und Kombinationen
Eingestuft unter den renommiertesten italienischen Weißweinen, zeigt sich der Riesling bei der visuellen Prüfung als strohgelb, mit grünlichen Reflexen, die durch die Beobachtung im natürlichen Licht verstärkt werden. Besonders geschätzt auch unter den Weinen aus Trentino-Südtirol, hebt der Riesling bei der olfaktorischen Prüfung den charakteristischen und angenehmen Duft hervor, der an Äpfel erinnert, Fruchtig, mit Noten von Quitte und Aprikose. In jungen Versionen sind leichte mineralische Düfte häufig. Am Gaumen zeigt er einen frischen und trockenen, angenehmen, runden und trockenen Geschmack mit mittlerem Körper und einem leichten bitteren Nachgeschmack.
Passt zu den Gerichten der Po-Kultur, Nudel- und Fleischbrühen, aber auch zu Gemüsepasteten, Pilzrisotto, Weißweinfilet vom Barsch, Salami- und Gänseschinken, Certosina-Risotto und Pavese-Suppe. Stöbern Sie in unserem Katalog und kaufen Sie die Riesling-Weine mit den vorteilhaften Angeboten unseres Shops online, um Ihnen eine Qualitätsverkostung zum besten Preis zu garantieren.
