Riesling Aristos DOC VALLE ISARCO

Aus der Vinifizierung der heimischen Edelrebe Riesling. Der Ursprung liegt im Südtiroler Eisacktal. Die Weinbereitung sieht das sanfte Pressen nach kurzem Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, 7 Monate Reifung auf der edlen Hefe vor.

Eigenschaften dieses Riesing Doc

Das Erscheinungsbild hat eine helle strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das Parfüm hat ein großes Bouquet, das Aromen von weißen Blumen und Wildkräutern, Aromen von weißen Früchten und leichten Anklängen von Feuerstein zum Ausdruck bringt. Der Geschmack ist straff und vertikal am Schluck, mit einer zarten Frucht und einer angenehmen salzigen Note, die zu einem Abgang von lebendiger Frische begleitet.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Trentiner Weißweins

Ein angenehmer Wein als Aperitif. Vorspeisen, Fischgerichte, würzige ethnische Küche. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.