Sylvaner Aristos DOC VALLE ISARCO

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€ 18.90 € 23.90
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Luca Maroni 93/100 2024
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Features
Winery VALLE ISARCO
Denomination Alto Adige Valle Isarco Doc
Vintage 2020
Grapes 100% Sylvaner
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF BZ/54
Winery headquarter VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Speck, Poulet-Stücke, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Tagliatelle mit Pilze, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Seeigel, mittelreifer Käse
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Fruchtig
Weinkarte Alto Adige Doc
Wine description

Aus der Vinifizierung von Trauben der Edelrebe „Sylvaner“. Der Ursprung ist der prestigeträchtige DOC Südtiroler Eisacktal. Die Weinbereitung sieht das schonende Pressen nach kurzer Kontaktzeit mit den Schalen vor, Gärung bei kontrollierter Temperatur zur Hälfte in großen Akazienholzfässern und zur Hälfte in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, 7 Monate Reifung auf der Edelhefe.

 

Eigenschaften dieses Produktes aus der Kellerei Eisacktal

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, die sich durch einen lebendigen und hellen Farbton auszeichnet, sehr hell. Der Duft ist geprägt von Früchten, dem Hauptdarsteller in der Nase, wo noch mehr pflanzliche und blumige Noten auftauchen.Der Geschmack ist harmonisch, mittelkräftig, mit einem vollen Schluck, der mit Frische und Geschmack spielt, ausgewogene Komponenten, die das Getränk immer zufriedenstellend machen.

 

Empfohlene Kombinationen während der Verkostung von Sylaner Doc

Zu den klassischen Kombinationen von Fisch zu probieren, aufgrund seiner Struktur auch zu Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch. Die Serviertemperatur beträgt 8 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.

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