Sylvaner Aristos DOC VALLE ISARCO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| 4 viti Vitae AIS |
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2024 |
| Robert Parker | 92/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 93/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VALLE ISARCO |
| Bezeichnung | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 100% Sylvaner |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/54 |
| Weinkellereigebäude | VALLE ISARCO - Chiusa (BZ) - Eisacktaler Kellerei, Località Coste, 50 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Speck, Poulet-Stücke, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Tagliatelle mit Pilze, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Seeigel, mittelreifer Käse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Alto Adige Doc |
Aus der Vinifizierung von Trauben der Edelrebe „Sylvaner“. Der Ursprung ist der prestigeträchtige DOC Südtiroler Eisacktal. Die Weinbereitung sieht das schonende Pressen nach kurzer Kontaktzeit mit den Schalen vor, Gärung bei kontrollierter Temperatur zur Hälfte in großen Akazienholzfässern und zur Hälfte in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, 7 Monate Reifung auf der Edelhefe.
Eigenschaften dieses Produktes aus der Kellerei Eisacktal
Der Wein hat eine strohgelbe Farbe, die sich durch einen lebendigen und hellen Farbton auszeichnet, sehr hell. Der Duft ist geprägt von Früchten, dem Hauptdarsteller in der Nase, wo noch mehr pflanzliche und blumige Noten auftauchen.Der Geschmack ist harmonisch, mittelkräftig, mit einem vollen Schluck, der mit Frische und Geschmack spielt, ausgewogene Komponenten, die das Getränk immer zufriedenstellend machen.
Empfohlene Kombinationen während der Verkostung von Sylaner Doc
Zu den klassischen Kombinationen von Fisch zu probieren, aufgrund seiner Struktur auch zu Gerichten auf der Basis von weißem Fleisch. Die Serviertemperatur beträgt 8 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.
