Pinot Nero DOC VILLA RUSSIZ

Produkt Code 0235
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei VILLA RUSSIZ
Bezeichnung Collio Doc
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Pinot Nero
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF GO/255
Weinkellereigebäude VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli (GO) - Via Russiz, 4/6
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Tortellini mit Fleischsoße, Safranrisotto, Pasta alla Carbonara, gegrilltes Schwein, Hartkäse, Filet mit grünem Pfeffer, Poulet-Stücke, Eintopf, Geschnittenes Rindfleisch
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Pinot Nero
Weinbeschreibung

Für die Herstellung dieses friaulischen Rotweins werden reine Pinot Noir-Trauben verwendet, die aus Weinbergen mit vorwiegend südlicher Ausrichtung stammen und sich auf marnösen Böden befinden. Die Trauben werden von Hand geerntet, mit anschließendem Entrappen; Sie gehen dann für etwa 15 Tage zur Gärung und Mazeration über. Schließlich erfolgt die Reifung in Eiche für 12 Monate und dann für weitere 3 Monate in der Flasche.

 


Eigenschaften dieses friaulischen Rotweins

Es hat eine rubinrote Farbe und ein olfaktorisches Bouquet, das an Beeren und Gewürze erinnert. Am Gaumen besticht er durch seine tanninhaltige Textur und Frische.

 


Empfohlene Kombinationen mit diesem friaulischen Pinot nero

Ausgezeichnet zu Fleischgerichten, aber auch zu Rezepten der indischen und chinesischen Küche, die besonders reich an Aromen und Düften sind. Bei 16-18°C servieren.

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