Malvasia DOC VILLA RUSSIZ

Dort Malvasia des Kellers Villa Russiz es ist frisch, duftend und sehr raffiniert. Es trägt die Bezeichnung DOC Collio . Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist 100 % reiner istrischer Malvasia. Die geografische Lage der Weinberge ist auf den Hügeln rund um das Firmenzentrum mit unterschiedlicher Ausrichtung, jedoch hauptsächlich nach Süden, auf völlig Mergelboden angegeben. Die Weinbereitung sieht vor, dass die Trauben vollständig von Hand geerntet werden, wenn sie vollkommen reif sind und in den kühlsten Morgenstunden. In kurzer Zeit gelangen sie in den Keller, wo eine sanfte Pressung der ganzen Trauben durchgeführt wird. Der so gewonnene Blütenmost wird nach einem ersten Abstich in die Gärtanks bei kontrollierter Temperatur gegeben.Anschließend verbleibt der Wein mindestens 8 Monate auf der Feinhefe und wird dann 8 – 9 Monate nach der Ernte in Flaschen abgefüllt. Malvasia di Villa Russiz, ein großer Klassiker des friaulischen Weinbaus, ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Ernte bei perfekter Reife und in den kühlsten Morgenstunden sowie einer sorgfältigen Weinbereitung und anschließenden Reifung ausschließlich in Stahltanks, ideale Behälter, um diese Frische hervorzuheben charakterisiert die Linie. Ein eleganter und angenehm aromatischer, fruchtiger, harmonischer und anhaltender Weißwein, perfekt zu vegetarischen Gerichten und allgemein zu einem schönen Abendessen mit Freunden.

Eigenschaften des Weins Malvasia Villa Russiz

Der Aspekt, der durch die organoleptische Prüfung dieses sensationellen Weins hervorgehoben wird Friaulische Tradition , hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die auf seine Jugend und Frische hinweisen. Die Nase bietet ein breites, aromatisches Bouquet, das an Aprikose, Pfirsich und Heckenrose erinnert. Der Geschmack am Gaumen ist frisch, weich, umhüllend und entschieden, mit guter Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Villa Russiz-Weins

A Weißwein Ideal in Kombination mit Pilzen sowohl in Vorspeisen als auch in Nudel- oder Suppengängen, passt es perfekt zu zarter und leicht gewürzter Salami und Gerichten mit besonderen Käsesorten, zum Beispiel Kürbisgnocchi mit geräuchertem Ricotta. Er muss bei einer Temperatur von 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit die delikaten Aromen entfalten können.