Barolo Riserva "Ravera" DOCG Lo Zoccolaio
| Points sommelier | 91/100 | 2026 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| James Suckling | 93/100 | 2020 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2022 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2023 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2024 |
| Cave | Lo Zoccolaio |
| Dénomination | Barolo Riserva Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 93 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braisée au vin Barolo, Gedünstetem Fleisch, Eintopf, Spiel, Gekochtes Fleisch, Polenta taragna, mittelreifer Käse, Schnitzel mit Pilzen |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barolo |
Der Barolo Riserva "Ravera" Das Zoccolaio Es wird aus Trauben hergestellt, die ausschließlich aus Weinbergen in den Gemeinden Barolo und Monforte d'Alba stammen, die sich durch einen besonders kalkhaltigen Boden auszeichnen. Nach der Lese von Hand folgt das Entrappen und sanfte Pressen mit anschließender Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift er für 42 Monate in Eichenfässern mit anschließender Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.
Eigenschaften dieses Weins aus dem Weingut Lo Zoccolaio
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein eine rubinrote Farbe mit leichten Granatnuancen.Die olfaktorischen Noten sind elegant und komplex, mit zarten floralen Aromen von getrockneten Rosenblättern und Veilchen, Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere, Sauerkirsche, einem Hauch von weichen Gewürzen, Unterholznuancen, Humus und edlen Hölzern. Am Gaumen ist die Tanninstruktur fein und elegant.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Rotweins
Dieser Wein ist perfekt für ein wichtiges Abendessen auf Basis von geschmortem Rindfleisch in Rotwein, Rindergulasch oder geschmortem Wild. Bei einer Temperatur von 16 ° C in einem großen Glas servieren.
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