Barolo Riserva "Ravera" DOCG Lo Zoccolaio

Produkt Code 4675
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€ 78,53/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
4 Grappoli AIS 2020
James Suckling 93/100 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2022
3 Bicchieri gambero rosso 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Merkmale
Weinkellerei Lo Zoccolaio
Bezeichnung Barolo Riserva Docg
Jahrgang 2015
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN 93
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braisée au vin Barolo, Gedünstetem Fleisch, Eintopf, Spiel, Gekochtes Fleisch, Polenta taragna, mittelreifer Käse, Schnitzel mit Pilzen
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Weinbeschreibung

Der Barolo Riserva "Ravera" Das Zoccolaio Es wird aus Trauben hergestellt, die ausschließlich aus Weinbergen in den Gemeinden Barolo und Monforte d'Alba stammen, die sich durch einen besonders kalkhaltigen Boden auszeichnen. Nach der Lese von Hand folgt das Entrappen und sanfte Pressen mit anschließender Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift er für 42 Monate in Eichenfässern mit anschließender Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.

 

Eigenschaften dieses Weins aus dem Weingut Lo Zoccolaio

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt dieser Wein eine rubinrote Farbe mit leichten Granatnuancen.Die olfaktorischen Noten sind elegant und komplex, mit zarten floralen Aromen von getrockneten Rosenblättern und Veilchen, Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere, Sauerkirsche, einem Hauch von weichen Gewürzen, Unterholznuancen, Humus und edlen Hölzern. Am Gaumen ist die Tanninstruktur fein und elegant.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Rotweins

Dieser Wein ist perfekt für ein wichtiges Abendessen auf Basis von geschmortem Rindfleisch in Rotwein, Rindergulasch oder geschmortem Wild. Bei einer Temperatur von 16 ° C in einem großen Glas servieren.

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