Salento Rosato „VENUS“ CONTI ZECCA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CONTI ZECCA |
| Bezeichnung | Salento Igp |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | Negroamaro e altri vitigni raccomandati |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | LE 12 |
| Weinkellereigebäude | CONTI ZECCA - Leverano (LE) - Via Cesarea |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Aufschnitt und Salami,, Häppchen, mittelreifer Käse, Gnocchi mit Fleischsauce, Schwertfisch, Sushi-sashimi, Pasta mit Fisch |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Salento |
Die Venus des apulischen Weinguts Zählt Mint ist ein Roséwein, der aus Trauben gewonnen wird Negroamaro und andere Reben in geringerem Umfang, die in der Gemeinde Leverano auf Böden alluvialen Ursprungs mit Kalksteinanteil angebaut werden. Es ist ein Wein, der seinen Namen dem Planeten Venus verdankt, dessen Flugbahn um die Erde auf dem Etikett eingezeichnet ist, aber auch der Göttin der Liebe und des Vergnügens, die man empfindet, wenn man diesen apulischen Wein genießt. Nach der Ernte erfolgt das Abbeeren, das sanfte Pressen und die Mazeration für 12 Stunden. Im nächsten Schritt erfolgt das Abtropfen und die Gärung des Saftes in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und schließlich die Reifung in mit Lebensmittelharzen beschichteten Zementtanks.
Eigenschaften dieses Roséweins aus Apulien
Bei der organoleptischen Untersuchung zeichnet sich dieser apulische Wein durch eine zarte altrosa Farbe aus. Besonders auffällig sind die olfaktorischen Qualitäten, die an blumige und fruchtige Noten, insbesondere Erdbeere und Kirsche, erinnern. Am Gaumen ist er intensiv und mit guter Nachhaltigkeit.
Empfohlene Kombination mit diesem apulischen Roséwein
Hervorragend geeignet für einen Aperitif mit Freunden, in Kombination mit Aufschnitt und Frischkäse. Bei einer Temperatur von 12/14°C servieren.
