Prosecco Treviso Extra Dry DOC „LUXURY“ MIONETTO
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | MIONETTO |
| Bezeichnung | Prosecco Treviso Extra Dry DOC |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | MIONETTO - Valdobbiadene (TV) - Via Col de Rove, 2 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Häppchen, Fisch vom Grill , Meeresfrüchte, Oktopus-Salat |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Der Prosecco DOC Treviso interpretiert mit seiner Eleganz die typischen Eigenschaften der Glera-Trauben der gleichnamigen Provinz, einem Gebiet, das seit jeher für die Herstellung von Qualitäts-Prosecco geeignet ist und zum Gebiet der kontrollierten Ursprungsbezeichnung gehört. Ein „Extra Dry“-Schaumwein. Die Trauben stammen aus dem Prosecco DOC Treviso-Gebiet und sind 100 % reine Glera. Der Spumante Extra Dry wird nach einer sanften Pressung der Trauben weiß vinifiziert und mit der Charmat-Methode prickelnd. Ein Wein, der die Beibehaltung der organoleptischen Eigenschaften für ein Jahr nach der Abfüllung garantiert.
Eigenschaften dieses Prosecco DOC Treviso Extra Dry
Das Erscheinungsbild ist blassgelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft besteht aus großzügigen fruchtigen Noten von Akazie, Honig, Zitrusfrüchten und Mandeln, typisch für die Herkunftsrebe. Der Geschmack wird durch die feine und anhaltende Perlage bereichert, richtig säuerlich, gut ausbalanciert.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Prosecco
Ein vielseitiger Schaumwein, ideal als Aperitif und hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch, Weichtieren und Krustentieren. Er passt sehr gut zur Frühlingsküche auf Basis von Wildkräutern wie Risottos und herzhaften Pasteten, aber auch zu mäßig süßem Gebäck.Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6° und 8° C und wird durch allmähliches Abkühlen erreicht.
