Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry „Dirupo“ DOCG ANDREOLA
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Luca Maroni | 90/100 | 2020 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| Cave | ANDREOLA |
| Dénomination | Prosecco Docg |
| Cépages | 90% Glera, 5% Bianchetta, 5% Perera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/11728 |
| Siège de la Cave | Andreola - Ferra di Soligo (TV) - Via Cavre, 19 |
| Carte des vins | Prosecco |
| Combinaison | Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Poisson grillé, Spaghetti aux palourdes, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Hors-d'œuvre |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Ein Wein, der das Ergebnis der geschickten Mischung der Techniker ist Andreola aus Trauben, die zu 96 % aus Glera, zu 2 % aus Bianchetta und zu 2 % aus Perera bestehen. Die Provenienz ist die klassische von Venetien DOCG. Dieser Prosecco wird in Weinbergen in Col S. Martino geboren, einem alten Dorf zwischen Conegliano und Valdobbiadene, im Herzen des außergewöhnlichen Prosecco-Terroirs. Weinbereitung Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, um nur den Most zu extrahieren. Der Wein gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und die Gärung erfolgt erneut in Stahlautoklaven nach der Martinotti-Methode.
Eigenschaften dieses Prosecco Superiore Extra Dry
Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Prosecco von Andreola eine strohgelbe Farbe, eine sehr feine Perlage und einen weichen Schaum. Das Nasenparfum bringt die Quintessenz der Rebsorte durch herrliche und zarte blumige und leicht fruchtige Noten zum Ausdruck. Der Geschmack hat auch eine balsamische Note und eröffnet einen Geschmack von unbestrittener Eleganz, komplex und cremig. Ausgewogen schließt es mit einem leicht mandeligen Abgang.
Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts aus der Region Venetien
Andreolas Extra Dry ist ein ausgezeichneter Wein als Aperitif und ein Prosecco, der wunderbar mit kleinen Thunfisch-Sashimi-Proben harmoniert.Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.
