Collio Friulano „AMANI“ DOC MARCO FELLUGA

Der klassische DOC Friaulisch den das Weingut Marco Felluga auf essentielle und sensationelle Weise interpretiert. Für die Weinbereitung wird 100 % reine Friulano-Rebe verwendet. Eine der ältesten autochthonen Sorten Friaul-Julisch Venetiens, deren Vorkommen hier seit dem 11. Jahrhundert nachgewiesen ist. Die Herkunft ist die klassische aus Friaul-Julisch Venetien, in den Gemeinden Farra d'Isonzo und San Floriano, im Doc Collio-Gebiet, mit Höhenlagen von 80 m bzw. 250 m über dem Meeresspiegel. Die Weinbereitung und Gärung begann nach der Ernte sieht vor, dass die Trauben vom Stiel getrennt werden. Der Saft und das Fruchtfleisch werden kalt mazeriert und anschließend leicht gepresst, um die Trennung von den Schalen zu ermöglichen. Anschließend erfolgt die Gärung im Stahltank.Die Verfeinerung des Weines sieht vor, dass er etwa sechs Monate auf der Hefe und einige Monate in der Flasche ruht.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Keller Marco Felluga

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit einem hellgrünen Schimmer. Das Parfüm in der Nase zeichnet sich durch die Mandelblüte aus, gefolgt von blumigen Noten wie Weißdorn und Kamille, die Platz für einen pflanzlichen Hintergrund lassen. Der Geschmack hat eine gute Struktur, ist weich und umhüllend. Der Alkohol wird durch eine frische und herzhafte Ader gut unterstützt. Im Finale hinterlässt es eine angenehme Nachhaltigkeit.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Er passt perfekt zu einer schönen Platte mit Wurstwaren und Wurstwaren sowie zu frischem Käse und Gerichten auf der Basis von Pilzen, Eiern, gebratenem oder gegrilltem Fisch, Krusten- und Weichtieren aus der Lagune. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.