Cartizze Dry DOCG „LUXURY“ MIONETTO

A Karten das gemäß den Vorschriften in Valdobbiadene geboren wurde, im Herzen des Prosecco DOCG-Gebiets, genau dort, wo sich das sehr begrenzte Gebiet des „Superiore di Cartizze“ befindet, eingebettet wie ein Edelstein zwischen den steilsten Hügeln von San Pietro di Barbozza, Santo Stefano und Saccol. Nur einhundertsieben Hektar, von denen die besten Trauben der Herkunftsbezeichnung stammen. Von ihnen erhalten wir den Cartizze, einen Schaumwein von absolutem Wert, den höchsten qualitativen Ausdruck des DOCG-Gebiets von Conegliano – Valdobbiadene . Die Typologie für diesen Ausdruck ist „trocken“. Für die Weinbereitung werden nur 100 % reine Glera-Trauben verwendet, die edel und sorgfältig gepresst werden. Anschließend erfolgt die Weinbereitung in Weißwein mit sanfter Pressung der Trauben und dem Schaumweinverfahren nach der Charmat-Methode, die alle typischen Eigenschaften des trockenen Cartizze DOCG am besten zum Ausdruck bringt.

Eigenschaften dieses hervorragenden Cartizze DOCG

Das Aussehen ist elegant, funkelnd mit leuchtend goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Duft ist üppig und komplex mit seinen einladenden Düften, die an Apfel-, Birnen-, Zitrusnoten und glasierte Mandeln erinnern. Der Geschmack ist frisch, harmonisch und elegant.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Cartizze Mionetto

Ein für besondere Anlässe geeigneter Wein, der hervorragend zu Desserts und Kleingebäck, Mürbeteig, Torten und Obstsalaten passt. Auch in Kombination mit Schalentieren und raffinierten Fischgerichten wird er verfeinert.Als Serviertemperatur empfiehlt sich das Eingießen in ein großes Sektglas bei einer Temperatur von 6°-8° C, die durch allmähliches Abkühlen erreicht wird.