Prosecco Valdobbiadene DOCG Der Millesimato Extra Dry CANEVEL

Produkt Code 3866
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€ 22,60/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei CANEVEL
Bezeichnung Valdobbiadene Docg
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Glera
Alkoholgehalt 11,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TV/1000
Weinkellereigebäude CANEVEL - Valdobbiadene (TV) - Via Roccat e Ferrari, 17
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Fisch vom Grill , Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gemischte frittierte Fisch, Austern, Fisch-Carpaccio
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Prosecco
Weinbeschreibung

Aus der Vinifikation von 100 % Glera-Trauben. Die Herkunft ist die klassische von Venetien in der hügeligen Gegend von Valdobbiadene. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand und in Kisten von Ende September bis Anfang Oktober. Für die Weinbereitung erfolgt die Selektion und leichte Pressung der ganzen Trauben mit statischem Abstich des Mostes für etwa acht Stunden. Dort Schaumwein schließlich erfolgt die Durchführung nach der klassischen Martinotti- oder Charmat-Methode.

 

Eigenschaften dieses Valdobbiadene Millesimato Extra Dry

Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine blasse strohgelbe Farbe mit reichlich Schaum und feiner, eleganter Perlage.Der Duft erinnert an Apfel und frische Glyzinien- und Akazienblüten. Der Geschmack ist absolut harmonisch, elegant und strukturiert.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts von Cantina Canevel

Ein idealer Wein als Aperitif, aber auch ein hervorragender Begleiter zu Fischvorspeisen wie Oktopus-Kartoffelsalat, marinierten Sardellen und ersten Gängen wie Spaghetti allo scoglio. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden. 

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