Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry LA MARCA

Dieser Prosecco der Kellerei La Marca ist ein besonders raffinierter Wein, der aus den unwegsamen und sonnigen Hügeln von Valdobbiadene stammt, die seit 2019 zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Die reinen Glera-Trauben werden während der Weinlese von Hand geerntet und anschließend schonend gepresst. Nach Abschluss dieser ersten Phase erfolgt die Fermentation mit Hilfe ausgewählter Hefen bei kontrollierter Temperatur von 15°C. Die Schaumaufnahme erfolgt im Autoklaven wie für den Prosecco üblich, nach dem Charmat- oder Martinotti-Verfahren.

Eigenschaften dieses Prosecco DOCG La Marca

Er hat eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Die olfaktorischen Noten erinnern an Früchte wie Apfel, Birne, aber auch florale Noten von Glyzinien und Akazie. Am Gaumen ist der Geschmack ausgewogen zwischen Würze, Säure und Weichheit. Angenehm frisch.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Prosecco Valdobbiadene Millesimato Extra Dry

Probieren Sie es mit Fisch-Carpacchi, Muschel, Sushi, zarten Risotto mit Spargel oder Garnelen. Bei einer Temperatur von 6-8 °C servieren.