Gewürztraminer „Festival“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Produkt Code 4218
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei CANTINA DI MERANO MERAN
Bezeichnung Alto Adige Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Gewurztraminer
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ 1554
Weinkellereigebäude CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Gefüllte Tintenfische, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Gedämpfter Fisch, Tagliatelle mit Pilze, Safranrisotto, Fisch vom Grill
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Fruchtig
Weinkarte Gewurztraminer
Weinbeschreibung

Aus der Vinifikation von 100 % reinen aromatischen Traminer-Trauben. Die Provenienz ist die des sogenannten „ Gewürztraminer “, die die einheimische rosa Rebsorte schlechthin darstellt Südtirol und wächst besonders gut in den niedrigen Lagen der Umgebung Meran . Die Weinbereitung umfasst eine 12-stündige Kaltmazeration. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung auf der Hefe für 5 Monate.

 

Eigenschaften dieses Gewürztraminers Doc

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine lebhafte strohgelbe Farbe mit moschusartigen Reflexen.Das Parfüm hat den Duft des Blumenfeldes mit Noten von Rosen, Nelken, Muskatnuss und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist harmonisch, frisch und weich mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Ein Wein der lokalen Tradition, der als Aperitif oder in Kombination mit asiatischen Rezepten und Schalentieren verwendet werden kann. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C. 

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