Maroccoli Syrah Sicilia Menfi DOC PLANETA

Der Syrah Es handelt sich um eine edle mediterrane Rebe, die an hellen und trockenen Standorten wie unserem ihr Bestes gibt Sizilien . Deshalb glauben wir fest an die Zukunft dieser Sorte in unserem Land. Aus einem außergewöhnlichen Weinberg – Maroccoli auf etwa 400 Metern Höhe, an einem unberührten Ort – stammt diese Interpretation von Syrah in einer modernen Tonart, die die Eigenschaften der Rebe respektiert. Imposant und undurchdringlich ist es ein Wein, der für eine lange Reifung geeignet ist. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist 100 % reiner Syrah. Die Weinbereitung umfasst das Abbeeren und Zerkleinern, gefolgt von einer 21-tägigen Lagerung auf den Schalen bei 25 °C; nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Stahl und Holz; Reifung für 14 Monate in Barriques. Abschließend erfolgt die Reifung in Barriques aus Allier-Eiche, 30 % neu.

Eigenschaften des „Marokko“ Syrah Sicilia Menfi DOC

Im Aussehen hat es eine intensive rubinrote Farbe mit Tendenz zu Lila. Das Parfüm in der Nase drückt ein facettenreiches und faszinierendes Aromaprofil aus. Gewürze mit Marmelade aus roten Früchten, darunter Blaubeeren und Brombeeren, werden mit Minzschokolade, schwarzem Pfeffer und Zimt kombiniert. Der Geschmack am Gaumen ist umhüllend, reichhaltig und weich, mit sanften Tanninen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins Weingut Planeta

A Rotwein Ideal während des Essens, ideal als Beilage zu geräucherter Salami und Wild.Es eignet sich besonders für die orientalische Küche. Dieser Wein sollte sofort getrunken oder bis zu 7/10 Jahre lang reifen gelassen werden. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.