Primitivo di Manduria SAN GAETANO DOC DUE PALME
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2026 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2025 |
| Weinkellerei | DUE PALME |
| Bezeichnung | Primitivo di Manduria Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Due Palme - Cellino San Marco (BR) - via San Marco, 130 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Braten, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würstchen, Gegrillter Hähnchen, Hartkäse, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Primitivo di Manduria |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dieser Rotwein von Due Palme Weinkellerei stammt aus reinen Primitivo-Trauben, die auf kalkhaltigen Lehmböden gezüchtet werden, die reich an Eisen und Mineralien sind. Die Lese findet zwischen Ende August und Anfang September statt: Die Trauben werden leicht überreift geerntet, danach erfolgt eine Gärung für ca. 10 Tage bei kontrollierter Temperatur. Der letzte Reifungsprozess findet in französischen und amerikanischen Eichenfässern statt und schließlich in der Flasche.
Eigenschaften dieses Weins aus Apulien
Es hat eine sehr intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Profil ist ein Tribut an roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er frisch und würzig mit einer zarten Tanninstruktur. Sehr lange Persistenz.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Salentino-Rotwein
Zu Fleischvorspeisen, Aufschnitt und gereiftem Käse probieren. Bei 18-20°C servieren.
