Salice Salentino Bianco TINAIA DUE PALME

Dieser Weißwein der Due Palme Weinkellerei wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Anbaugebieten des Salice Salentino Bianco DOP stammen. Die Weinlese erfolgt manuell Mitte August: Nach dem Entrappen wird der Most auf eine Temperatur von 4 °C gekühlt, kurz kryogene Mazeration durchgeführt und sanft gepresst. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern und wird anschließend in französischen Eichenfässern abgeschlossen.

Eigenschaften dieses Weins aus Apulien

Er hat eine goldgelbe Farbe; in der Nase erinnert er an tropische Früchte, gelbe Blüten und Gewürze. Am Gaumen ist er angenehm lang anhaltend und ausgezeichnet ausgewogen.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein aus dem Salento

Perfekt zu ersten Gängen mit Fisch, Tintenfisch, Frittiertem und Gegrilltem. Auch hervorragend zu frischem und halbgereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 10-12 °C servieren.