Primitivo Salento DON COSIMO DUE PALME

Dieser Rotwein aus dem Salento der Weinkellerei Due Palme wird aus reinen Primitivo-Trauben hergestellt, die im September von Hand gelesen werden. Nach der Lese mazerieren die Trauben in den Weinbereitungsbehältern, anschließend reift der Wein 6 Monate lang in französischen Eichenfässern. Der letzte Schritt bei der Herstellung dieses Primitivo Salento IGP ist eine weitere Reifung in der Flasche.

Eigenschaften dieses apulischen Weins

Er hat eine sehr intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Explosion von reifen Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er samtig mit gut ausgeprägten, aber angenehmen Tanninen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus dem Salento

Probieren Sie ihn zu Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18 °C.