Spumante Extra Dry STAR BOTTEGA

Bottega Star Spumante Extra Dry wird hauptsächlich aus weißen Trauben gewonnen, die in geeigneten Gebieten im Nordosten Italiens angebaut werden, wo das gemäßigte Klima und gute Temperaturschwankungen eine ausgewogene Reifung und die Entwicklung des aromatischen Profils fördern. Nach einem sanften Pressen der Trauben, gärt der Most bei kontrollierter Temperatur; die Herstellung des Schaums erfolgt mit der Martinotti-Methode (oder Charmat), die den typischen Duft und die fruchtige Komponente des Weins bewahrt, wodurch ein frischer und sofortiger Sekt entsteht.

Eigenschaften dieses Extra Dry Schaumwein

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt er eine leuchtend strohgelbe Farbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. An der Nase bietet ein zartes und angenehm aromatisches Bouquet mit Noten von weißen Fruchtfleisch wie Apfel und Birne, begleitet von Zitrusnoten und blumigen Nuancen von Akazien und Glyzinien. Im Mund ist es weich und leicht geknickt, ein typisches Merkmal der Extra Dry-Typologie, gut ausgeglichen durch eine gute Säure, die die Frische erhält und das Getränk harmonisch und flüssig macht.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein von der Cantina Bottega

Eignet sich besonders gut als Aperitif dank seiner Bequemlichkeit und Vielseitigkeit. Auf dem Tisch begleitet er leichte Vorspeisen, feine Wurst und frischen Käse, nicht zu strukturierte Hauptgerichte und Zubereitungen aus Fisch oder Gemüse. Es passt auch gut zu leicht würzigen oder süß-süßen Gerichten und kann dank seiner Weichheit nicht übermäßig zuckerhaltige Desserts wie Obstkuchen oder getrocknete Süßigkeiten begleiten. Bei einer Temperatur von 4-5 °C servieren.