Sauvignon DOC Vigneti Le Monde
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Vigneti Le Monde |
| Bezeichnung | Friuli Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | PN 3579 |
| Weinkellereigebäude | Vigneti Le Monde - Prata di Pordenone (PN) - Via Garibaldi, 2 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Fisch vom Grill , Oktopus-Salat, Sushi-sashimi, Frischkäse, Ravioli mit Kürbis, Schwertfisch, Roast-beef |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Sauvignon |
Aus der Vinifikation in absoluter Reinheit der Sauvignon-Rebe. Der Ursprung liegt im DOC-Gebiet Friaul. Die Ernte findet in der zweiten Septemberdekade statt. Die Weinbereitung sieht eine Kaltmazeration vor der Gärung von 24-48 Stunden, ein sanftes Pressen der Trauben, eine Gärung bei kontrollierter Temperatur und eine anschließende Reifung in Stahltanks für einige Monate vor.
Eigenschaften dieses Weißweins
Aussehen Der Wein hat eine tiefe strohgelbe Farbe. Der Duft ist breit, zart und intensiv, geprägt von fruchtigen Noten und einem Hauch von Rosenblättern. Der Geschmack am Gaumen ist frisch und weich, unterstützt von einem kräftigen Aroma.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Sauvignon Doc
Nicht zu übersehen für einen Aperitif in Gesellschaft, die perfekte Verbindung ist die mit Schalentieren. Die optimale Serviertemperatur von 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt liegt bei 13% Vol.
