Zibibbo Secco "GIBELE" PELLEGRINO

Produkt Code 3468
€ 11,80 € 14,90
€ 15,73/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei PELLEGRINO
Bezeichnung Terre Siciliane Igt
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Zibibbo
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TP 2912
Weinkellereigebäude PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Frischkäse, Sushi-sashimi, Meeresfrüchte, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Gefüllte Tintenfische
Region Sizilien (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Zibibbo
Weinbeschreibung

Gibelè, der Berg der Insel Dammusi. Ein Weißwein aus Zibibbo-Trauben, trocken und frisch, mit intensiven Aromen von Jasmin, grünem Apfel und Zitrone. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Zibibbo in Reinheit. Der Ursprung liegt in der Provinz Trapani. Die Weinbereitung umfasst die traditionelle Weinlese, beginnend in den ersten zehn Tagen im September. Teilweise Mazeration, sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Er reift 4 Monate im Keller und wird in der Flasche vollendet.

 

Eigenschaften dieses Zibibbo

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe. Der Duft ist absolut intensiv, nach Jasmin und Lavendel, mit einem Hauch von grünem Apfel und Zeder.Der Geschmack ist trocken und frisch, mit einem langen aromatischen Nachklang von Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und grünem Apfel.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins sizilianisch

Ein Wein, der zu Fischsuppen, Gerichten auf der Basis von rohem Fisch und Schalentieren passt. Die optimale Serviertemperatur beträgt 8°C. 

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