Lugana DOC Bolla

Aus der gekonnten Vinifizierung von 100 % Trebbiano di Lugano . Dort Weingut Bolla produziert diesen sensationellen Weißwein der veronesischen Tradition. Der für die Weinbereitung verwendete Weinberg wird im eindrucksvollen DOC-Gebiet südlich des Gardasees, einschließlich der Gebiete Brescia und Verona, auf lehmigen, salzreichen und sehr kompakten Böden ausgewählt. Die Anbauform der Reben bringt geringe Erträge, aber hervorragende Qualität. Für die Weinbereitung folgt nach der Weinlese eine sanfte Pressung und Kaltmaischegärung in der Presse. Durch die Pressung entsteht ein reichhaltiger Most, der bei niedrigen Temperaturen langsam gärt. Der Wein bleibt bis Dezember in Kontakt mit seiner Hefe.Die Abfüllung erfolgt im Februar

Eigenschaften des Lugana-Weißweins

Im Aussehen hat der Wein eine helle strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist breit und komplex, von bemerkenswerter Eleganz. Der frische und harmonische Geschmack. Am Gaumen drückt er sich mit viel Würze und einem angenehmen, langanhaltenden Nachgeschmack exotischer Früchte aus.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Lugana Canatina Bolla

Lugana vom Weingut Veronese Bolla eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen und Fisch. Es begleitet raffinierte Fischgerichte. Er muss gekühlt bei 12 °C in einem hohen, breiten Kelch serviert werden, der die Aromen der Nase des Verkosters näher bringen kann.Er erreicht einen Alkoholgehalt von 12,5 % Vol.