Friulano DOC RONCHI DI CIALLA

Friaulisch Ronchi di Cialla ist ein friaulischer Weißwein, der zu 100 % aus Trauben hergestellt wird Friaulisch angebaut in den Weinbergen des Unternehmens in Dolegna del Collio, in der Nähe von Gorizia. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, gefolgt von einer eintägigen Mazeration auf den Schalen. Die Reifung erfolgt auf der Hefe für mindestens 3 Monate mit häufigem Batonnieren.

Eigenschaften dieses friaulischen Weins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase dominieren olfaktorische Noten, die blumige Noten hervorrufen, während der Gaumen durch seinen würzigen Abgang und seine angenehme Nachhaltigkeit besticht.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses friaulischen Weißweins

Passt insbesondere zu Fischgerichten, aber auch zu Vorspeisen mit San-Daniele-Schinken oder Gemüse. Bei einer Temperatur von 10–12 °C in einem hohen, schlanken Kelch servieren.