Friulano DOC Castello di Spessa

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Friaulisch 100 % rein, der Keller von Schloss Spessa produziert diesen sensationellen Weißwein mit hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, großer Feinheit und Prestige. Der Ursprung der Trauben liegt in der Gemeinde Capriva del Friuli. Die Ernte beginnt mit der Ernte der Trauben, die von Hand erfolgt und ein Ritual für die Region darstellt, das jährlich im Monat September bis zur zweiten Oktoberdekade wiederholt wird. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15°C. Die Verfeinerung erfolgt mindestens 6 Monate im Tank und setzt sich in der Flasche für weitere 2 Monate fort.

Eigenschaften dieses friaulischen DOC

Bei der organoleptischen Untersuchung hat dieser traditionelle friaulische Wein eine strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Das Parfüm ist besonders komplex, es ist zwischen fruchtigen Noten wie Pfirsich und Aprikose aufgeteilt, es hat intensive blumige und mineralische Noten. Der Geschmack hat ein großes Volumen, die richtige Säurespannung sorgt für eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Castello di Spessa

Ein köstlicher Wein mit handgeschnittenem San Daniele Rohschinken.Hervorragend zu hartgekochten Eiern und Spargel oder zu Frühlingskräuteromeletts, zu Hülsenfrucht- oder Graupensuppen oder Risottos mit Spargelspitzen, zu Artischocken oder Treviso-Radicchio. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.