Ribolla Gialla DOC Perusini

Dort Ribolla Gialla DOC ist das Weinsymbol von Perusini-Bauernhof, befindet sich in Corno di Rosazzo Provinz Udine, auf den östlichen friaulischen Hügeln. Hergestellt aus 100 % Ribolla Gialla-Trauben, einer einheimischen friaulischen Rebe. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer sechsmonatigen Reifung auf der Feinhefe.

Eigenschaften dieses Weißweins vom Weingut Perusini

Auf den ersten Blick erscheint es leuchtend strohgelb mit goldenen Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit Noten von Birne und Hefe. Am Gaumen ist er würzig und komplex mit einer langen salzigen Persistenz.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus Friaul-Julisch Venetien

In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 10–12 °C servieren . Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu Fischvorspeisen, weißem und zartem Fisch, Austern und Meeresfrüchten.