Ribolla Gialla Tenuta Luisa
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Tenuta Luisa |
| Bezeichnung | Venezia Giulia Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3076 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Luisa - Mariano del Friuli (GO) - Via Campo Sportivo, 13 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gemischte frittierte Fisch, Austern, Seebarsch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Fisch-Carpaccio, Spaghetti mit Venusmuscheln, Frischkäse, gebackene Goldbrasse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Ribolla Gialla |
Die Ribolla Gialla, der Keller Tenuta Luisa befindet sich in Mariano del Friuli und ist ein Weißwein, der sich dadurch auszeichnet, dass er ein wahres Symbol ist Friaul Julisch Venetien und stammt aus Trauben Ribolla Gialla 100%. Der Weinbereitung geht eine sanfte und kurze Mazeration voraus, um die Extraktion der in den Schalen vorhandenen Pigmente und Geruchsstoffe zu ermöglichen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung auf der Edelhefe dauert 5 Monate und erfolgt weitere 2 Monate in der Flasche.
Die Eigenschaften von Ribolla Gialla
Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen.Sein Duft ist ein zartes und angenehmes Bouquet, dessen vorherrschende Note der Duft von Akazie ist. Im Mund ist er charakteristisch, trocken und mit einer leichten Säure.
Empfohlene Kombination mit Ribolla Gialla-Wein
In mittelgroßen Bechern bei einer Temperatur von 10–12 °C servieren. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu Fischvorspeisen, weißem und zartem Fisch, Austern und Meeresfrüchten.
