Langhe Bianco DOC ROAGNA
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2024 |
| Weinkellerei | ROAGNA |
| Bezeichnung | Langhe Bianco Doc |
| Jahrgang | 2020 |
| Rebsorten | 95% Chardonnay e 5% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gefüllte Tintenfische, Kaninchen, Fisch vom Grill , Gedämpfter Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Spaghetti mit Seeigel, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Muscheln |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Langhe Bianco |
Der Langhe Bianco der piemontesischen Weinkellerei Roagna wird aus Chardonnay- und Nebbiolo-Trauben hergestellt, die in dem nach Osten ausgerichteten Weinberg Karst angebaut werden, der durch einen hohen Anteil an Lehm und Sand gekennzeichnet ist. Die Ernte findet im September statt und zielt darauf ab, die Trauben zu ernten, die vollkommen intakt sind und den richtigen Reifegrad erreicht haben: Aus diesem Grund ist die Menge der Flaschen dieses Produkts sehr begrenzt. Anschließend erfolgt die Gärung in Holzbottichen mit einheimischen Hefen und einer Dauer von 10 Tagen; die Reifung hingegen findet 2 Jahre lang in Eichenholz statt.
Merkmale dieses piemontesischen Weißweins
Bei der organoleptischen Prüfung zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe mit Geruchsnoten, die an exotische Früchte, Blumen und Gewürze erinnern: Bei besonderer Aufmerksamkeit kann man auch einen Hauch von Feuerstein erkennen. Am Gaumen ist er vollmundig und hat einen würzigen Abgang.
Empfohlene Kombinationen mit diesem piemontesischen Weißwein
Besonders geeignet zu Fischgerichten, vor allem zu strukturierten ersten und zweiten Gängen; auch perfekt zu weißem Fleisch oder mittelreifem Käse.
