Ribolla Gialla DOC RONCHI DI CIALLA

Der Ribolla Gialla vom Weingut Friaul Ronchi di Cialla wird zu 100 % aus Trauben hergestellt Ribolla Gialla , angebaut in den Weinbergen der Gemeinde Prepotto, in der Nähe von Udine. Nach der manuellen Weinlese mazerieren die Trauben zwei Tage lang auf den Schalen unter Verwendung einheimischer Hefen und gären anschließend in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt in Kontakt mit der Feinhefe für mindestens drei Monate mit häufigem Batonieren.

Eigenschaften dieser Ribolla Gialla

Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Die Geruchsnoten erinnern an fruchtige Apfel- und Birnennoten und am Gaumen besticht er durch seine Ausgewogenheit und Mineralität.

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein aus Friaul

Perfekt zu Fischgerichten, Sushi und Sashimi sowie ersten Gängen mit Gemüse. Bei einer Temperatur von 10–12 °C in einem hohen, spitz zulaufenden Glas servieren.