Pinot Bianco "Santarosa" DOC Castello di Spessa

Ein Wein von großer Raffinesse, das Ergebnis der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Weißburgunder . Der Ursprung liegt im Gebiet von Capriva del Friuli. Bei der Ernte handelt es sich um eine sorgfältige Handlese, die im September, im Wesentlichen in den ersten zehn Tagen, erfolgt. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C. Die Verfeinerung erfolgt 6 Monate im Tank und folgt weitere 2 Monate in der Flasche.

Eigenschaften des Weißburgunders „Santarosa“

Im Aussehen hat dieser Wein eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Auf organoleptischer Ebene ist der Duft besonders reichhaltig und konzentriert, mit Anklängen an reife tropische Früchte, begleitet von süßen Blumennoten.Der Geschmack ist fett-salzig und außerordentlich harmonisch.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Castello di Spessa

Ein idealer Weißwein zu leichten Vorspeisen auf der Basis von gedünstetem Fisch und Seefisch, delikaten Fischrisottos und Nudelgerichten oder Gemüsesuppen, Spaghetti mit Meeräsche, Tagliatelle mit Safranseezunge, Meeresfrüchtesuppe mit Polenta, gebackener Dorade, Steinbutt mit Kartoffeln und Bouillabaisse. Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.